Ποια είναι τα τρία μέρη των πρωτεϊνών;

Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα , που είναι τα δομικά στοιχεία. Κάθε αμινοξύ έχει τρία κύρια μέρη:

1. Ομάδα αμινο (NH2): Αυτή η ομάδα περιέχει άζωτο και είναι υπεύθυνη για τις βασικές ιδιότητες των αμινοξέων.

2. Ομάδα καρβοξυλικού οξέος (COOH): Αυτή η ομάδα περιέχει άνθρακα, οξυγόνο και υδρογόνο και είναι υπεύθυνη για τις όξινες ιδιότητες των αμινοξέων.

3. πλευρική αλυσίδα (ομάδα r): Αυτό είναι το μοναδικό μέρος κάθε αμινοξύ που καθορίζει τις χημικές του ιδιότητες και πώς αλληλεπιδρά με άλλα μόρια.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ αυτά είναι τα τρία βασικά μέρη κάθε αμινοξέος, οι ίδιες οι πρωτεΐνες αποτελούνται από μακρές αλυσίδες αμινοξέων που συνδέονται μαζί με πεπτιδικούς δεσμούς .