Ποιοι δεσμοί πρέπει να μετασχηματιστούν η ενέργεια των τροφίμων σε πριν τα κύτταρα μπορούν να το χρησιμοποιήσουν;

Η ενέργεια των τροφίμων αποθηκεύεται κυρίως με τη μορφή χημικών δεσμών εντός υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών . Αυτά τα μόρια διασπώνται μέσα από διάφορες μεταβολικές διεργασίες, τελικά απελευθερώνοντας ενέργεια που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα κύτταρα.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* υδατάνθρακες: Καταρτίζεται σε γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια χρησιμοποιείται σε κυτταρική αναπνοή Για την παραγωγή ΑΤΡ (τριφωσφορική αδενοσίνη), το αρχικό ενεργειακό νόμισμα των κυττάρων.

* λίπη: Καταρτίζεται σε λιπαρά οξέα, τα οποία χρησιμοποιούνται σε βήτα-οξείδωση για την παραγωγή ATP.

* πρωτεΐνες: Καταστράφηκε σε αμινοξέα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την οικοδόμηση νέων πρωτεϊνών ή να διασπαστούν περαιτέρω για την παραγωγή ΑΤΡ.

Το κλειδί είναι ότι ATP είναι το μόριο που τα κύτταρα χρησιμοποιούν απευθείας για ενέργεια. Είναι σαν ένα καθολικό νόμισμα ενέργειας που επιτρέπει στα κύτταρα να εκτελούν όλες τις βασικές τους λειτουργίες. Έτσι, η ενέργεια των τροφίμων πρέπει να μετατραπεί σε ATP πριν τα κύτταρα μπορούν να το χρησιμοποιήσουν.