Ποια είναι τα αμινοξέα στο ανθρώπινο σώμα;
αμινοξέα:Τα δομικά στοιχεία της ζωής
Τα αμινοξέα είναι τα θεμελιώδη δομικά στοιχεία πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα. Είναι οργανικές ενώσεις που περιέχουν τόσο αμινομάδα (-ΝΗ2) όσο και μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH). Υπάρχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα που βρίσκονται συνήθως σε πρωτεΐνες και είναι απαραίτητα για διάφορες σωματικές λειτουργίες.
Ακολουθεί μια κατανομή του τι κάνουν τα αμινοξέα:
1. Σύνθεση πρωτεϊνών: Τα αμινοξέα συνδέονται μαζί σε μεγάλες αλυσίδες για να σχηματίσουν πρωτεΐνες, οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για:
* Οικοδόμηση και επισκευή ιστών: Οι πρωτεΐνες παρέχουν τη δομή και το πλαίσιο για το δέρμα, τους μύες, τα οστά, τον χόνδρο και τα όργανα.
* ένζυμα: Αυτές οι πρωτεΐνες δρουν ως καταλύτες, επιταχύνοντας τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα.
* ορμόνες: Αυτοί οι χημικοί αγγελιοφόροι ρυθμίζουν διάφορες διαδικασίες όπως η ανάπτυξη, ο μεταβολισμός και η διάθεση.
* Αντισώματα: Αυτές οι πρωτεΐνες βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ασθένειες.
* Πρωτεΐνες μεταφοράς: Αυτές οι πρωτεΐνες φέρουν βασικά μόρια σε όλο το σώμα, όπως το οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά.
2. Πηγή ενέργειας: Όταν το σώμα χρειάζεται ενέργεια, μπορεί να σπάσει τα αμινοξέα για χρήση για καύσιμα. Ωστόσο, αυτό είναι μια τελευταία λύση, καθώς είναι πιο αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε υδατάνθρακες και λίπη ως πηγές ενέργειας.
3. Άλλες σημαντικές λειτουργίες:
* Σύνθεση νευροδιαβιβαστών: Ορισμένα αμινοξέα, όπως η τρυπτοφάνη και η τυροσίνη, είναι πρόδρομοι σε νευροδιαβιβαστές που ρυθμίζουν τη διάθεση, τον ύπνο και την όρεξη.
* απορρόφηση θρεπτικών ουσιών: Τα αμινοξέα μπορούν να βοηθήσουν στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα.
Βασικά έναντι μη βασικών αμινοξέων:
* Βασικά αμινοξέα: Αυτά δεν μπορούν να γίνουν από το σώμα και πρέπει να ληφθούν μέσω της διατροφής. Υπάρχουν εννέα βασικά αμινοξέα για ενήλικες:ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και βαλίνη.
* Μη βασικά αμινοξέα: Αυτά μπορούν να συντεθούν από το σώμα από άλλα θρεπτικά συστατικά.
ανεπάρκεια αμινοξέων:
* Η έλλειψη βασικών αμινοξέων μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της σπατάλης των μυών, της αργής ανάπτυξης, της αδυναμίας του ανοσοποιητικού συστήματος και της κόπωσης.
Λήψη αρκετών αμινοξέων:
* Μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει μια ποικιλία πηγών πρωτεϊνών, όπως κρέας, πουλερικά, ψάρια, φασόλια, φακές, καρύδια και σπόρους, είναι απαραίτητη για την απόκτηση επαρκών αμινοξέων.
Συμπέρασμα:
Τα αμινοξέα είναι ζωτικής σημασίας για ένα πλήθος σωματικών λειτουργιών. Η κατανόηση των ρόλων τους στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να μας βοηθήσει να κάνουμε ενημερωμένες διατροφικές επιλογές για να υποστηρίξουμε την υγεία και την ευημερία μας.
