Ποια είναι η μορφή ζάχαρης L;
* Χειρίτρια και σάκχαρα: Τα σάκχαρα, όπως πολλά οργανικά μόρια, μπορούν να είναι "χειραλικά". Αυτό σημαίνει ότι έχουν μια μορφή εικόνας καθρέφτη που δεν είναι επιταχυνόμενη, όπως το αριστερό και το δεξί σας χέρι.
* d και l μορφές: Ορίζουμε αυτές τις εικόνες καθρέφτη ως μορφές "D" και "L", ακριβώς όπως τα "D" και "L" αμινοξέα.
* Ονοματολογία ζάχαρης: Η ονομασία "D" ή "L" στα σάκχαρα αναφέρεται στη στερεοχημεία του χειρόμορφου άνθρακα που απομακρύνεται από την ομάδα καρβονυλίου . Αυτό συχνά ονομάζεται προτελευταία άνθρακα .
* Κοινά σάκχαρα: Τα πιο φυσικά σάκχαρα βρίσκονται στη μορφή "D". Για παράδειγμα, η D-γλυκόζη είναι η κύρια ζάχαρη στο αίμα μας και είναι η μορφή που χρησιμοποιεί το σώμα μας για ενέργεια.
Είναι σημαντικό να σημειώσετε: Ενώ υπάρχουν L-μορφές σακχάρων, δεν είναι οι κύριες μορφές που βρίσκονται στη φύση και συνήθως δεν εμπλέκονται σε βιολογικές διαδικασίες.
Εδώ είναι μια γρήγορη κατανομή:
* D-Sugars: Έχετε την ομάδα υδροξυλίου στον προτελευταίο άνθρακα στη δεξιά πλευρά σε προβολή Fischer.
* l-sugars: Έχετε την ομάδα υδροξυλίου στον προτελευταίο άνθρακα στην αριστερή πλευρά σε προβολή Fischer.
Έχετε κατά νου μια συγκεκριμένη ζάχαρη; Αν μου πείτε το όνομα ζάχαρης, μπορώ να εξηγήσω τη φόρμα D/L!
