Πού συναντιούνται ή συνδέονται ένα ένζυμο και ουσία;

Ο τόπος όπου ένα ένζυμο και ουσία συναντά ή σύνδεση ονομάζεται ενεργός ιστότοπος .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* ένζυμο: Ένας βιολογικός καταλύτης, μια πρωτεΐνη που επιταχύνει τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνεται στη διαδικασία.

* Ενεργός ιστότοπος: Μια συγκεκριμένη τρισδιάστατη περιοχή στην επιφάνεια του ενζύμου όπου συνδέεται η ουσία (που ονομάζεται επίσης υπόστρωμα).

* υπόστρωμα: Το μόριο πάνω στο οποίο ενεργεί το ένζυμο.

Σκεφτείτε το σαν κλειδαριά και κλειδί:

* ένζυμο: Η κλειδαριά

* Ενεργός ιστότοπος: Η κλειδαρότρυπα

* υπόστρωμα: Το κλειδί

Το μοναδικό σχήμα και οι χημικές ιδιότητες της ενεργού θέσης του επιτρέπουν να δεσμεύεται ειδικά στο υπόστρωμα. Αυτή η αλληλεπίδραση σχηματίζει ένα σύμπλεγμα ενζύμου-υποβρύου, το οποίο διευκολύνει τη χημική αντίδραση.