Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνη ή λιπίδιο;
Ενώ υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις, η συντριπτική πλειοψηφία των ενζύμων αποτελείται από μόρια πρωτεϊνών.
Εδώ είναι γιατί:
* Δομή και λειτουργία: Οι πρωτεΐνες έχουν σύνθετες τρισδιάστατες δομές που τους επιτρέπουν να δεσμεύονται ειδικά σε μόρια που ονομάζονται υποστρώματα και να διευκολύνουν τις χημικές αντιδράσεις.
* Καταλυτική δραστηριότητα: Τα ένζυμα δρουν ως καταλύτες, επιταχύνοντας τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται. Αυτή η καταλυτική δραστικότητα είναι αποτέλεσμα του μοναδικού σχήματος και των χημικών ιδιοτήτων του μορίου πρωτεϊνών.
Εξαιρέσεις:
Υπάρχουν μερικά ένζυμα που δεν είναι κατασκευασμένα από πρωτεΐνες, που ονομάζονται ριβοένζυμα . Αυτά είναι καταλυτικά μόρια RNA που διαδραματίζουν κρίσιμους ρόλους σε κυτταρικές διεργασίες όπως η πρωτεϊνική σύνθεση. Ωστόσο, αυτές είναι εξαιρέσεις και τα περισσότερα ένζυμα είναι πρωτεΐνες.
