Ποιο είναι το κοινό όνομα των φυκών που παράγουν άλγη;

Το κοινό όνομα των φύλλων που παράγουν άλγη είναι φύκια .

Ενώ τα "φύκια" είναι ένας γενικός όρος, τα συγκεκριμένα είδη φυκιών που παράγουν άλγη είναι κυρίως:

* καφέ φύκια (Phaeophyceae), όπως:

* Kelp (π.χ. Laminaria, Macrocystis)

* sargassum

* κόκκινα φύκια (Rhodophyceae), όπως:

* gelidium

* gracilaria

Αυτά τα φύκια περιέχουν αλγινικά, τα οποία είναι πολυσακχαρίτες που εξάγονται από τα κυτταρικά τους τοιχώματα. Τα αλγινικά έχουν διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές, συμπεριλαμβανομένων πυκνών τροφίμων, σταθεροποιητών και γαλακτωματοποιητών.