Τι είδους μόριο σχηματίζεται όταν συνδυάζεται μια φρουκτόζη γλυκόζης;
Αυτή η διαδικασία ονομάζεται σύνθεση αφυδάτωσης , όπου ένα μόριο νερού αφαιρείται καθώς τα δύο σάκχαρα συνδέονται μαζί. Η σακχαρόζη είναι ένας δισακχαρίτης, που σημαίνει ότι αποτελείται από δύο μονάδες μονοσακχαρίτη (γλυκόζη και φρουκτόζη).