Ποια είναι τα δύο παραδείγματα των πραγμάτων που βοηθούν οι πρωτεΐνες για τον προσδιορισμό σας;
1. Τα φυσικά χαρακτηριστικά σας: Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία του σώματός σας. Είναι υπεύθυνοι για τη δομή των μαλλιών, του δέρματος, των καρφιών, των μυών και των οργάνων σας. Για παράδειγμα, το κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο δέρμα σας, καθορίζει την ελαστικότητα και τη σταθερότητα του.
2. Η ευαισθησία σας σε ασθένειες: Οι πρωτεΐνες διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σας σύστημα. Τα αντισώματα, τα οποία είναι πρωτεΐνες, βοηθούν το σώμα σας να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις. Ορισμένες γενετικές παραλλαγές στις πρωτεΐνες μπορούν να σας κάνουν περισσότερο ή λιγότερο ευαίσθητες σε ορισμένες ασθένειες. Για παράδειγμα, μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που ονομάζεται APOE, που βρίσκεται στον εγκέφαλό σας, μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο ανάπτυξης της νόσου του Alzheimer.
Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για σχεδόν κάθε διαδικασία στο σώμα σας και οι παραλλαγές τους μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στα φυσικά χαρακτηριστικά και την υγεία σας.
