Ποια είναι τα παραδείγματα πρωτεϊνών;
Δομικές πρωτεΐνες:
* κολλαγόνο: Βρίσκεται στο δέρμα, τα οστά, τους τένοντες και τον χόνδρο, παρέχει δομική υποστήριξη και αντοχή σε εφελκυσμό.
* Keratin: Σχηματίζει μαλλιά, νύχια, δέρμα και φτερά.
* Elastin: Βρίσκεται σε σύνδεσης, αρτηρίες και δέρμα, παρέχει ελαστικότητα και ευελιξία.
ένζυμα:
* αμυλάση: Σπάει το άμυλο σε απλούστερα σάκχαρα.
* Pepsin: Σπάει τις πρωτεΐνες στο στομάχι.
* Λακτάση: Σπάστε τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) στο λεπτό έντερο.
* πολυμεράση DNA: Επαναλαμβάνει το DNA.
ορμόνες:
* ινσουλίνη: Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
* αυξητική ορμόνη: Προωθεί την ανάπτυξη και την ανάπτυξη.
* θυρεοειδή ορμόνη: Ρυθμίζει τον μεταβολισμό.
Αντισώματα:
* ανοσοσφαιρίνες: Δεσμεύουν και εξουδετερώνουν ξένους εισβολείς όπως βακτήρια και ιούς.
Πρωτεΐνες μεταφοράς:
* Αιμοσφαιρίνη: Φέρει οξυγόνο σε ερυθρά αιμοσφαίρια.
* Αλβουμίνη: Μεταφέρει λιπαρά οξέα και άλλα μόρια στο αίμα.
* αντλία νατρίου-υαστού: Μεταφέρει ιόντα σε κυτταρικές μεμβράνες.
Συμβαλλικές πρωτεΐνες:
* ακτίνη και μυοσίνη: Υπεύθυνος για τη συστολή των μυών.
Άλλες σημαντικές πρωτεΐνες:
* καζεΐνη: Η κύρια πρωτεΐνη στο γάλα.
* γλουτένη: Βρίσκεται σε σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη, παρέχει ελαστικότητα και υφή στο ψωμί.
* Αλβουμίνη: Βρίσκεται σε ασπράδια αυγών, παρέχει πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά.
Παραδείγματα πρωτεϊνών με βάση τη λειτουργία:
* Κατάλυση: Ένζυμα όπως η αμυλάση, η πεψίνη και η λακτάση.
* Άμυνα: Αντισώματα όπως ανοσοσφαιρίνες.
* Μεταφορά: Αιμοσφαιρίνη, λευκωματίνη, αντλία νατρίου-κάθισμα.
* Υποστήριξη: Κολλαγόνο, κερατίνη, ελαστίνη.
* Κίνηση: Ακτίνη και μυοσίνη.
* Κανονισμός: Ινσουλίνη, αυξητική ορμόνη, θυρεοειδική ορμόνη.
* Αποθήκευση: Κέιν, γλουτένη.
Αυτό είναι μόνο ένα μικρό δείγμα των χιλιάδων πρωτεϊνών που βρίσκονται στους ζωντανούς οργανισμούς. Κάθε πρωτεΐνη έχει μια μοναδική δομή και λειτουργία, συμβάλλοντας στην απίστευτη πολυπλοκότητα της ζωής.
