Ποια χαρακτηριστικά ενός μορίου νερού προκαλεί την έλξη του στην κυτταρική μεμβράνη;

Είναι σημαντικό να διευκρινιστεί ότι τα μόρια νερού δεν προσελκύονται άμεσα από την κυτταρική μεμβράνη. Αντ 'αυτού, είναι οι υδρόφιλες και υδρόφοβες ιδιότητες της κυτταρικής μεμβράνης που επηρεάζουν την αλληλεπίδραση με το νερό.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Δομή κυτταρικής μεμβράνης: Η κυτταρική μεμβράνη αποτελείται από ένα φωσφολιπιδικό διπλοστοράγιο . Αυτή η διπλοστιβάδα έχει δύο στρώματα φωσφολιπιδικών μορίων, το καθένα με υδρόφιλη κεφαλή (προσελκύεται από νερό) και υδρόφοβη ουρά (απωθεί το νερό).

* Υδροφιλικές κεφαλές: Οι υδρόφιλες κεφαλές των φωσφολιπιδίων αντιμετωπίζουν τα υδαρή περιβάλλοντα τόσο μέσα όσο και έξω από το κελί.

* υδρόφοβες ουρές: Οι υδρόφοβες ουρές αντιμετωπίζουν προς τα μέσα, σχηματίζοντας το εσωτερικό της μεμβράνης. Αυτό το εσωτερικό είναι ένα υδρόφοβο περιβάλλον.

* αλληλεπίδραση του νερού: Τα μόρια του νερού είναι πολικά, που σημαίνει ότι έχουν ένα ελαφρώς θετικό και ελαφρώς αρνητικό τέλος. Αυτή η πολικότητα κάνει το νερό να προσελκύεται από άλλα πολικά μόρια και ιόντα (υδρόφιλα). Το νερό απωθείται από μη πολικά μόρια (υδρόφοβα).

Επομένως:

* Το νερό αλληλεπιδρά με τις υδρόφιλες κεφαλές των φωσφολιπιδίων στις εξωτερικές και εσωτερικές επιφάνειες της μεμβράνης.

* Το νερό απωθεί από τις υδρόφοβες ουρές Στο εσωτερικό της μεμβράνης.

Αυτό δημιουργεί ένα φράγμα Για να περάσει το νερό μέσω της μεμβράνης, εμποδίζοντας την εύκολη διάχυση σε ολόκληρη τη δομή. Ενώ το νερό μετακινείται κατά μήκος της μεμβράνης, το κάνει κυρίως μέσω εξειδικευμένων καναλιών που ονομάζονται aquaporins .

Έτσι, δεν είναι το ίδιο το μόριο νερού που προσελκύεται από τη μεμβράνη, αλλά μάλλον από τη δομή της μεμβράνης και την πολικότητα του νερού που καθορίζουν την αλληλεπίδρασή τους.