Ποια είναι η συνάρτηση ενός μακρο-μορίου πρωτεΐνης;

Μια συνάρτηση ενός μακρο-μορίου πρωτεΐνης είναι ενεργώντας ως ένζυμο .

Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Το κάνουν αυτό μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για να συμβεί η αντίδραση. Οι πρωτεΐνες, με τις σύνθετες τρισδιάστατες δομές τους, παρέχουν το τέλειο σχήμα και το χημικό περιβάλλον για να πραγματοποιηθούν συγκεκριμένες αντιδράσεις.

Για παράδειγμα, η γαλακτάση του ενζύμου διασπά τη ζάχαρη λακτόζης στο γάλα, ενώ το ενζυμικό ϋΝΑ πολυμεράσης βοηθά στην αναπαραγωγή του DNA.