Ποια είναι τα ένζυμα που βρίσκονται στο πεπτικό σύστημα;
στόμα:
* Αμυλάση σιελογόνου: Ξεκινά την κατανομή των υδατανθράκων (άμυλο) σε απλούστερα σάκχαρα.
* Lingual Lipase: Ξεκινά την κατανομή των λιπών, αν και είναι λιγότερο ενεργή από τη γαστρική λιπάση.
στομάχι:
* Pepsin: Σπάει τις πρωτεΐνες σε μικρότερα πεπτίδια. Ενεργοποιείται από το όξινο περιβάλλον του στομάχου.
* Γαστρική λιπάση: Συνεχίζει την κατανομή των λιπών, ιδιαίτερα στα βρέφη.
πάγκρεας:
* Παγκρεατική αμυλάση: Συνεχίζει την κατανομή των υδατανθράκων, συμπληρώνοντας την αμυλάση του σιελογόνου.
* Θρυψίνη, χυμοτρυψίνη, ελαστάση: Πρωτεΐνες διάσπασης σε μικρότερα πεπτίδια, περαιτέρω αφομοίωση των προϊόντων της πεψίνης.
* Carboxypeptidase: Αφαιρεί τα αμινοξέα από τα άκρα των πεπτιδίων.
* παγκρεατική λιπάση: Διαδραματίζει τον κύριο ρόλο στην πέψη λίπους, σπάζοντας τα τριγλυκερίδια σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.
* ριβονουκλεάση και δεοξυριβονουκλεάση: Σπάστε το RNA και το DNA, αντίστοιχα, αν και ο ρόλος τους στην ανθρώπινη πέψη είναι περιορισμένος.
λεπτό έντερο:
* Λακτάση: Σπάστε τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) σε απλούστερα σάκχαρα.
* Sucrase: Σπάστε τη σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη) σε γλυκόζη και φρουκτόζη.
* Μαλτίση: Σπάει τη μαλτόζη σε γλυκόζη.
* Διπεπτιδάσες, Τρίπεδες: Σπάστε τα διπεπτίδια και τα τριπεπτίδια (μικρά πεπτίδια) σε μεμονωμένα αμινοξέα.
Άλλο:
* Enterokinase: Δεν είναι τεχνικά ένα ίδιο το ένζυμο, αλλά ένας ενεργοποιητής. Ενεργοποιεί το θρυψινογόνο (ανενεργή μορφή) σε θρυψίνη (ενεργή μορφή).
Σημείωση: Η παρουσία και η δραστηριότητα ορισμένων από αυτά τα ένζυμα μπορεί να ποικίλουν ανάλογα με παράγοντες όπως η ηλικία, η γενετική και οι διαιτητικές συνήθειες.
Αυτή η λίστα παρέχει μια γενική επισκόπηση των ενζύμων που εμπλέκονται στην ανθρώπινη πέψη. Οι ακριβείς ενέργειες και οι αλληλεπιδράσεις τους είναι πολύπλοκες και η έρευνα συνεχίζει να αποκαλύπτει νέες λεπτομέρειες σχετικά με τους ρόλους τους.
