Όταν οι 2 βασικές υπομονάδες συνέρχονται σχηματίζουν ένα μεγάλο macromoleculewhat άλλο μόριο είναι επίσης παράγοντας;

Όταν δύο βασικές υπομονάδες (μονομερή) έρχονται μαζί για να σχηματίσουν ένα μεγάλο μακρομόριο, ένα μόριο νερού (H₂O) παράγεται επίσης. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται σύνθεση αφυδάτωσης ή αντίδραση συμπύκνωσης .

Δείτε πώς λειτουργεί:

1. μονομερή προσέγγιση ο ένας τον άλλον.

2. A Ομάδα υδροξυλίου (OH) από ένα μονομερές και ένα άτομο υδρογόνου (h) από το άλλο μονομερές αφαιρούνται.

3. Αυτά τα αφαιρεμένα άτομα συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα μόριο νερού (h₂o) .

4. Τα υπόλοιπα τμήματα των μονομερών ενώνουν μαζί για να σχηματίσουν ένα ομοιοπολικό δεσμό , δημιουργώντας ένα διμερές .

Αυτή η διαδικασία μπορεί να συνεχιστεί, προσθέτοντας περισσότερα μονομερή στο αναπτυσσόμενο μακρομόριο, με την απελευθέρωση ενός μορίου νερού κάθε φορά.

Παράδειγμα:

* μονομερή: Γλυκόζη και φρουκτόζη

* Macromolecule: Σακχαρόζη (δισακχαρίτης)

* Μόριο νερού: Που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της αντίδρασης σύνθεσης αφυδάτωσης.

Αντίστροφη διαδικασία:

Η διάσπαση ενός μακρομόρου στα μονομερή του απαιτεί την προσθήκη ενός μορίου νερού, το οποίο ονομάζεται υδρόλυση . Αυτή η διαδικασία είναι το αντίστροφο της σύνθεσης αφυδάτωσης.