Δεδομένων περισσότερων πληροφοριών σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο γίνεται το κρασί, οι καταναλωτές είναι λιγότερο πιθανό να πληρώσουν για βιολογικά
* Οι άνθρωποι μπορεί να είναι λιγότερο πρόθυμοι να πληρώσουν για βιολογικό κρασί εάν καταλαβαίνουν ότι η διαδικασία κατασκευής του κρασιού δεν περιλαμβάνει τη χρήση επιβλαβών χημικών ουσιών. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι πιο υγιεινά από τα συμβατικά καλλιεργημένα τρόφιμα, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Στην περίπτωση του κρασιού, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι τα οργανικά σταφύλια είναι πιο υγιεινά από τα συμβατικά καλλιεργημένα σταφύλια.
* Οι άνθρωποι μπορεί να είναι λιγότερο πρόθυμοι να πληρώσουν για βιολογικό κρασί εάν καταλαβαίνουν ότι η γεύση του βιολογικού κρασιού δεν είναι απαραιτήτως καλύτερη από τη γεύση του συμβατικά καλλιεργημένου κρασιού. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα έχουν καλύτερη γεύση από τα συμβατικά καλλιεργημένα τρόφιμα, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Στην περίπτωση του κρασιού, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι το βιολογικό κρασί έχει καλύτερη γεύση από το συμβατικά καλλιεργημένο κρασί.
* Οι άνθρωποι μπορεί να είναι λιγότερο πρόθυμοι να πληρώσουν για βιολογικό κρασί εάν καταλαβαίνουν ότι η τιμή του βιολογικού κρασιού είναι συχνά υψηλότερη από την τιμή του συμβατικού κρασιού. Το βιολογικό κρασί είναι συχνά πιο ακριβό από το συμβατικά καλλιεργημένο κρασί, επειδή κοστίζει περισσότερο για την παραγωγή. Αυτό οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του γεγονότος ότι τα οργανικά σταφύλια πρέπει να καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας οργανικές μεθόδους, οι οποίες μπορεί να είναι πιο έντονες και χρονοβόρες.
Φυσικά, υπάρχουν επίσης μερικοί άνθρωποι που μπορεί να είναι πιο πρόθυμοι να πληρώσουν για βιολογικό κρασί, ακόμη και αν καταλαβαίνουν ότι δεν είναι απαραίτητα υγιέστερο, πιο νόστιμο ή φθηνότερο από το συμβατικά καλλιεργημένο κρασί. Αυτοί οι άνθρωποι μπορεί να παρακινούνται από διάφορους παράγοντες, όπως η επιθυμία να υποστηρίξουν τη βιώσιμη γεωργία ή την πεποίθηση ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι απλά καλύτερη για το περιβάλλον.
Τελικά, η απόφαση για το αν θα πληρώσει ή όχι για το βιολογικό κρασί είναι προσωπική. Δεν υπάρχει σωστή ή λανθασμένη απάντηση.
