Ποια ιόντα βοηθούν στη ρύθμιση του pH του σάλιο;

Το σάλιο είναι ένα πολύπλοκο υγρό που βοηθά στη διατήρηση του ρΗ του στόματος. Το ρΗ του σάλιο ρυθμίζεται από διάφορα ιόντα, συμπεριλαμβανομένων:

- διττανθρακικό άλας: Τα ιόντα δισανθρακικού (HCO3-) είναι τα σημαντικότερα ιόντα που ρυθμίζουν το ρΗ του σάλιο. Τα ιόντα δισανθρακικού δρουν ως ρυθμιστικό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να δώσουν ή να δεχτούν πρωτόνια (Η+) για να διατηρήσουν ένα σταθερό ρΗ. Όταν το ρΗ του σάλιο μειώνεται (γίνεται πιο όξινο), τα ιόντα διττανθρακικού δίνουν πρωτόνια για να βοηθήσουν στην αύξηση του ρΗ. Αντίθετα, όταν το ρΗ του σάλιο αυξάνεται (γίνεται πιο βασικό), τα διττανθρακικά ιόντα δέχονται πρωτόνια για να μειώσουν το ρΗ.

- νάτριο: Τα ιόντα νατρίου (Na+) παίζουν επίσης ρόλο στη ρύθμιση του ρΗ του σάλιο. Τα ιόντα νατρίου συμβάλλουν στη διατήρηση της ιοντικής αντοχής του σάλιου, η οποία είναι σημαντική για την ορθή λειτουργία των σιελογόνων αδένων και του στοματικού μικροβίου. Τα ιόντα νατρίου βοηθούν επίσης στη ρύθμιση της συγκέντρωσης ιόντων διττανθρακικού σε σάλιο.

- κάλιο: Τα ιόντα καλίου (Κ+) εμπλέκονται επίσης στη ρύθμιση του ρΗ του σάλιου. Τα ιόντα καλίου βοηθούν στη διατήρηση του ηλεκτρικού δυναμικού των σιελογόνων αδένων και του στοματικού βλεννογόνου. Τα ιόντα καλίου βοηθούν επίσης στη ρύθμιση της συγκέντρωσης ιόντων διττανθρακικού σε σάλιο.

- ασβέστιο: Τα ιόντα ασβεστίου (CA2+) παίζουν ρόλο στη ρύθμιση του ρΗ του σάλιο βοηθώντας στη διατήρηση της δομής των σιελογόνων αδένων και του στοματικού βλεννογόνου. Τα ιόντα ασβεστίου βοηθούν επίσης στη ρύθμιση της συγκέντρωσης ιόντων διττανθρακικού σε σάλιο.

- Φωσφορικό: Τα φωσφορικά ιόντα (PO43-) διαδραματίζουν επίσης ρόλο στη ρύθμιση του ρΗ του σάλιο, βοηθώντας στη διατήρηση της δομής των σιελογόνων αδένων και του στοματικού βλεννογόνου. Τα φωσφορικά ιόντα βοηθούν επίσης στη ρύθμιση της συγκέντρωσης ιόντων διττανθρακικού σε σάλιο.