Μπορεί το νερό να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου με τον εαυτό του;
Ένας δεσμός υδρογόνου είναι μια ελκυστική αλληλεπίδραση μεταξύ ενός ατόμου υδρογόνου από ένα μόριο και ενός ηλεκτροαρνητικού ατόμου (όπως το οξυγόνο, το άζωτο ή το φθόριο) από άλλο μόριο. Στην περίπτωση του νερού, το ηλεκτροαρνητικό άτομο είναι οξυγόνο. Το άτομο οξυγόνου στο νερό έχει μερικό αρνητικό φορτίο, ενώ τα άτομα υδρογόνου έχουν μερικό θετικό φορτίο. Αυτό επιτρέπει στα άτομα υδρογόνου ενός μορίου νερού να σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου με τα άτομα οξυγόνου ενός άλλου μορίου νερού.
Η ικανότητα του νερού να σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου με τον εαυτό του είναι υπεύθυνη για πολλές από τις μοναδικές του ιδιότητες, όπως η υψηλή επιφανειακή τάση και η υψηλή ειδική θερμική ικανότητα. Η δέσμευση υδρογόνου επιτρέπει επίσης στο νερό να διαλύει πολλές ουσίες και να σχηματίζουν διαλύματα.
