Με ποιο τρόπο διαφέρουν τα μείγματα από τις ενώσεις;
1. Σύνθεση:
- μείγματα: είναι συνδυασμοί δύο ή περισσοτέρων ουσιών που δεν είναι χημικά συνδεδεμένες. Τα συστατικά ενός μείγματος διατηρούν τις μεμονωμένες χημικές ταυτότητές τους και μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα, όπως η διήθηση, η χρωματογραφία ή η απόσταξη.
- ενώσεις: είναι ουσίες που αποτελούνται από δύο ή περισσότερα στοιχεία που είναι χημικά συνδεδεμένα. Τα άτομα ή τα μόρια σε μια ένωση συγκρατούνται από τις χημικές δυνάμεις και σχηματίζουν μια νέα, ξεχωριστή ουσία με τις μοναδικές του ιδιότητες. Οι ενώσεις δεν μπορούν να διαχωριστούν στα συστατικά τους στοιχεία μόνο με φυσικά μέσα.
2. Αναλογίες:
- μείγματα: μπορεί να έχει ποικίλες αναλογίες των συνιστωσών τους. Η σύνθεση ενός μείγματος μπορεί να αλλάξει χωρίς να μεταβάλλει τις θεμελιώδεις ιδιότητές του.
- ενώσεις: έχουν σταθερές και συγκεκριμένες αναλογίες των συστατικών στοιχείων τους. Οι σχετικές ποσότητες στοιχείων σε μια ένωση καθορίζονται από τον χημικό της τύπο και δεν μπορούν να αλλάξουν χωρίς να αλλάξουν η ταυτότητα της ένωσης.
3. Ιδιότητες:
- μείγματα: παρουσιάζουν έναν συνδυασμό των ιδιοτήτων των μεμονωμένων συστατικών τους. Οι φυσικές ιδιότητες ενός μείγματος, όπως το σημείο βρασμού, το σημείο τήξης και η πυκνότητα, επηρεάζονται από τις ιδιότητες των συστατικών ουσιών του.
- ενώσεις: έχουν μοναδικές και ξεχωριστές ιδιότητες που διαφέρουν από εκείνες των μεμονωμένων στοιχείων τους. Οι ιδιότητες μιας ένωσης καθορίζονται από τη χημική σύνδεση και τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ των ατόμων ή των μορίων της.
4. Χημική αντιδραστικότητα:
- μείγματα: Μην υποβάλλονται σε χημικές αντιδράσεις όταν αναμιγνύονται μαζί. Τα συστατικά ενός μείγματος διατηρούν τις χημικές τους ιδιότητες και δεν σχηματίζουν νέες ουσίες κατά την ανάμειξη.
- ενώσεις: υποβάλλονται σε χημικές αντιδράσεις όταν τα συστατικά στοιχεία ή τα μόρια τους αλληλεπιδρούν και σχηματίζουν νέους χημικούς δεσμούς. Οι χημικές αντιδράσεις έχουν ως αποτέλεσμα τον σχηματισμό νέων ενώσεων με διαφορετικές ιδιότητες από τα υλικά εκκίνησης.
Συνοπτικά, τα μείγματα είναι συνδυασμοί ουσιών που δεν είναι χημικά συνδεδεμένες και μπορούν να διαχωριστούν φυσικά. Οι ενώσεις είναι ουσίες που αποτελούνται από χημικά συνδεδεμένα στοιχεία σε σταθερές αναλογίες και έχουν ξεχωριστές ιδιότητες. Τα μείγματα παρουσιάζουν τις ιδιότητες των συστατικών τους, ενώ οι ενώσεις έχουν μοναδικές ιδιότητες που προκύπτουν από τη χημική σύνδεση.
