Γιατί ο πάγος κύβων σας λειώθηκε γρηγορότερα στο νερό από το γλυκό τσάι σπρέμα γάλα χυμό μήλου και οπτάνθρακα στους 70 μοίρες;

Αυτή είναι μια μεγάλη ερώτηση! Έχετε δίκιο, οι κύβοι πάγου λιώνουν γρηγορότερα σε απλό νερό από ό, τι σε άλλα ποτά στην ίδια θερμοκρασία. Εδώ είναι γιατί:

* Μεταφορά θερμότητας: Το νερό είναι ένας πολύ αποτελεσματικός αγωγός θερμότητας. Μεταφέρει θερμική ενέργεια από το θερμότερο υγρό στον πάγο κύβο πολύ πιο γρήγορα από τα άλλα ποτά που αναφέρατε.

* ζάχαρη και άλλες διαλυμένες ουσίες: Το γλυκό τσάι, το γάλα, ο χυμός μήλου και ο οπτάνθρακας περιέχουν ζάχαρη, πρωτεΐνες και άλλες διαλυμένες ουσίες. Αυτές οι διαλυμένες ουσίες στην πραγματικότητα μειώνουν Η ικανότητα του υγρού να μεταφέρει θερμότητα. Σκεφτείτε το έτσι:τα μόρια διαλυτής ουσίας παρεμποδίζουν την ενέργεια της θερμικής ενέργειας που ρέει από το υγρό στον πάγο.

* Πυκνότητα: Ενώ όλα τα υγρά έχουν ελαφρώς χαμηλότερη πυκνότητα από το νερό, η πυκνότητα του γλυκού τσαγιού, του γάλακτος, του χυμού μήλου και του οπτάνθρακα θα είναι ελαφρώς υψηλότερη από το νερό. Αυτό σημαίνει ότι αυτά τα ποτά θα έχουν ελαφρώς χαμηλότερο ρυθμό μεταφοράς θερμότητας σε σύγκριση με το νερό.

Συνοπτικά, το απλό νερό είναι ο καλύτερος αγωγός θερμότητας, επιτρέποντας τη ταχύτερη μεταφορά θερμότητας στον πάγο και επομένως την ταχύτερη τήξη.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις!