Ποια είδη χημικών ουσιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διάλυση των λιπιδίων;

Τα λιπίδια, επίσης γνωστά ως λίπη και έλαια, είναι γενικά μη πολικά μόρια. Αυτό σημαίνει ότι δεν διαλύονται στο νερό, το οποίο είναι ένας πολικός διαλύτης. Για να διαλύετε τα λιπίδια, χρειάζεστε ένα μη πολικό διαλύτη . Ακολουθούν μερικά κοινά παραδείγματα:

Οργανικοί διαλύτες:

* ακετόνη: Ένας κοινός διαλύτης που χρησιμοποιείται στο αφαίρεσης βερνικιών νυχιών και για τους σκοπούς καθαρισμού.

* αιθανόλη: Ένας τύπος αλκοόλ που χρησιμοποιείται συνήθως σε αλκοολούχα ποτά, αλλά και σε διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές.

* Diethyl Ether: Ένας ιδιαίτερα εύφλεκτος και πτητικός διαλύτης που χρησιμοποιείται συχνά σε εργαστήρια.

* χλωροφόρμιο: Ένα πυκνό, άχρωμο υγρό που χρησιμοποιείται συχνά σε εργαστήρια οργανικής χημείας.

* εξάνιο: Ένας μη πολικός διαλύτης που χρησιμοποιείται συχνά στην εξαγωγή ελαίων από σπόρους.

* Βενζόλιο: Ένας εύφλεκτος και τοξικός διαλύτης που χρησιμοποιείται συχνά σε βιομηχανικές εφαρμογές. Ωστόσο, λόγω της τοξικότητάς του, το βενζόλιο σπάνια χρησιμοποιείται στα σύγχρονα εργαστήρια.

* Χλωριούχο μεθυλενίου: Ένας κοινός διαλύτης που χρησιμοποιείται σε αφαίρεσης χρωμάτων και στο εργαστήριο.

* Toluene: Ένας άχρωμος διαλύτης που χρησιμοποιείται συνήθως σε χρώματα, συγκολλητικά και αραιωτικά.

Άλλες επιλογές:

* απορρυπαντικά: Αυτά είναι αμφίφιλα μόρια, που σημαίνει ότι έχουν τόσο πολικά όσο και μη πολικά μέρη. Μπορούν να σπάσουν τα λιπιδικά μόρια και να τους βοηθήσουν να διασκορπιστούν στο νερό. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο τα απορρυπαντικά λειτουργούν σε σαπούνι πιάτων και απορρυπαντικό πλυντηρίου.

* χολικά άλατα: Αυτά παράγονται από το ήπαρ και βοηθούν στην πέψη των λιπών στο λεπτό έντερο.

Σημαντικές εκτιμήσεις:

* τοξικότητα: Πολλοί από αυτούς τους διαλύτες είναι τοξικοί και εύφλεκτοι. Πάντα να τα χρησιμοποιείτε με κατάλληλες προφυλάξεις ασφαλείας και σε μια καλά αεριζόμενη περιοχή.

* Διαλυτότητα: Η διαλυτότητα των λιπιδίων σε ένα συγκεκριμένο διαλύτη εξαρτάται από το συγκεκριμένο λιπίδιο και τον διαλύτη.

* Περιβαλλοντικές επιπτώσεις: Μερικοί από αυτούς τους διαλύτες είναι επιβλαβείς για το περιβάλλον. Είναι σημαντικό να επιλέξετε διαλύτες με ελάχιστες περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Θυμηθείτε να χειρίζεστε πάντα τις χημικές ουσίες με τις οδηγίες ασφαλείας και συμβουλευτείτε τις οδηγίες ασφαλείας πριν τις χρησιμοποιήσετε.