Γιατί η ζάχαρη δεν διαλύεται σε κρύο γάλα;

Αυτό δεν είναι σωστό! Η ζάχαρη διαλύεται πραγματικά σε κρύο γάλα. Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο από ό, τι στο ζεστό γάλα, αλλά θα εξακολουθεί να διαλύεται εντελώς.

Εδώ είναι γιατί:

* Διαλυτότητα: Η ζάχαρη είναι διαλυτή στο νερό και το γάλα είναι κυρίως νερό.

* Θερμοκρασία: Ενώ οι θερμότερες θερμοκρασίες γενικά επιταχύνουν τη διαδικασία διάλυσης, η ζάχαρη εξακολουθεί να διαλυτεί σε κρύα υγρά.

Ο λόγος που ίσως νομίζετε ότι δεν διαλύεται είναι ότι:

* Η διάλυση απαιτεί χρόνο: Η ζάχαρη διαλύεται πιο γρήγορα σε θερμότερα υγρά, έτσι ώστε να μπορείτε να παρατηρήσετε ότι διαλύεται γρηγορότερα σε ζεστό γάλα.

* Η ανάδευση βοηθά: Μπορείτε να βοηθήσετε τη ζάχαρη να διαλύεται γρηγορότερα σε κρύο γάλα ανακατεύοντας καλά.

* Κρύσταλλα ζάχαρης: Οι κρύσταλλοι ζάχαρης μπορεί να είναι μικροί και μερικές φορές φαίνεται να κάθονται στο κάτω μέρος του γάλακτος, αν δεν διαλύονται πλήρως.

Έτσι, μην ανησυχείτε για τη ζάχαρη σας που δεν διαλύεται σε κρύο γάλα. Απλά δώστε το λίγο χρόνο και ανακατέψτε το, και θα εξαφανιστεί στο γαλακτώδες καλοσύνη!