Τι είναι το εκχύλισμα σόδα;

Το "εκχύλισμα σόδα" είναι λίγο παραπλανητικό όρο. Δεν υπάρχει συγκεκριμένο συστατικό που ονομάζεται "εκχύλισμα σόδα". Είναι πιθανό ότι σκέφτεστε ένα από τα δύο πράγματα:

1. :Αυτός είναι ένας κοινός παράγοντας που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο. Δεν είναι ένα "εκχύλισμα" με την παραδοσιακή έννοια, αλλά αντιδρά με όξινα συστατικά για την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο βοηθά τα κέικ και άλλα ψημένα προϊόντα να αυξηθούν.

2. Εκχυλίσματα από φρούτα σόδας: Μερικά εκχυλίσματα, όπως εκχύλισμα νερού σόδα , είναι κατασκευασμένα από το σόδα φρούτα (Επίσης γνωστό ως Soda Apple ή εργοστάσιο σόδας ) και χρησιμοποιούνται σε αρωματικά ποτά και επιδόρπια. Αυτό το εκχύλισμα έχει μια ελαφρώς γλυκιά και ξινή γεύση με έναν υπαινιγμό εσπεριδοειδών και μερικές φορές χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του εκχυλίσματος λεμονιού.

Αν ψάχνετε για ένα συγκεκριμένο συστατικό, παρακαλούμε να παράσχετε περισσότερο πλαίσιο. Για παράδειγμα, ψάχνετε για ένα συστατικό ψησίματος, ένα απόσπασμα αρωματισμού ή κάτι άλλο; Η γνώση του τι ψάχνετε θα με βοηθήσει να σας δώσω μια πιο ακριβή απάντηση.