Είναι το γάλα ουδέτερο ένα οξύ ή μια βάση;
Εδώ είναι γιατί:
* γαλακτικό οξύ: Το γάλα περιέχει γαλακτικό οξύ, το οποίο παράγεται από βακτήρια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης.
* Επίπεδο pH: Το pH του γάλακτος κυμαίνεται τυπικά από 6,4 έως 6,8. Ένα pH των 7 είναι ουδέτερο. Οτιδήποτε κάτω από 7 είναι όξινο.
Ενώ το γάλα είναι ελαφρώς όξινο, δεν θεωρείται ισχυρό οξύ.