Τι είδους αποκατάσταση αποτελεί ένα μεγάλο μόριο από δύο ή περισσότερα μικρότερα;

Ο τύπος αντίδρασης που σχηματίζει ένα μεγάλο μόριο από δύο ή περισσότερα μικρότερα ονομάζεται αντίδραση συμπύκνωσης ή Σύνθεση αφυδάτωσης .

Εδώ είναι γιατί:

* συμπύκνωση: Αυτός ο όρος αναφέρεται στο σχηματισμό ενός νέου μορίου με την ένωση δύο ή περισσότερων μικρότερων μορίων.

* Σύνθεση αφυδάτωσης: Αυτό περιγράφει ειδικά τη διαδικασία όπου αφαιρείται ένα μόριο νερού (αφυδατωμένο) από τα αντιδραστήρια για να σχηματίσουν ένα μεγαλύτερο μόριο.

Παράδειγμα:

Ο σχηματισμός ενός δισακχαρίτη (όπως η σακχαρόζη) από ένα μονοσακχαρίτη (όπως η γλυκόζη) και ένα μόριο φρουκτόζης είναι ένα κλασικό παράδειγμα αντίδρασης σύνθεσης συμπύκνωσης/αφυδάτωσης. Ένα μόριο νερού απελευθερώνεται καθώς τα δύο μικρότερα σάκχαρα συμμετέχουν για να σχηματίσουν το μεγαλύτερο μόριο ζάχαρης.