Είναι η Apple διαλυτή ή αδιάλυτη και τα δύο;

Τα μήλα δεν είναι ούτε εντελώς διαλυτά ούτε εντελώς αδιάλυτα. Εδώ είναι γιατί:

* Διαλυτά εξαρτήματα: Τα μήλα περιέχουν διαλυτό συστατικά όπως τα σάκχαρα, τα οξέα (όπως το μαλικό οξύ) και μερικές βιταμίνες. Αυτά τα εξαρτήματα μπορούν να διαλυθούν στο νερό.

* αδιάλυτα εξαρτήματα: Τα μήλα περιέχουν επίσης αδιάλυτα συστατικά όπως η κυτταρίνη (ίνες), η πηκτίνη και μερικά ορυκτά. Αυτά τα εξαρτήματα δεν διαλύονται στο νερό.

Συνοπτικά: Τα μήλα είναι ένα μείγμα διαλυτών και αδιάλυτων εξαρτημάτων. Η διαλυτότητα ενός μήλου εξαρτάται από το συγκεκριμένο μέρος του μήλου για το οποίο μιλάτε (π.χ. ο χυμός είναι ως επί το πλείστον διαλυτός, ενώ το δέρμα και ο πυρήνας είναι κυρίως αδιάλυτοι).