Ποιος όρος περιγράφει μια βιολογική ουσία που λειτουργεί ως καταλύτης;
Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες (με μερικές εξαιρέσεις) που επιταχύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία. Το κάνουν αυτό μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για να συμβεί η αντίδραση.