Ο καταλύτης στη δουλειά στο σώμα;

Καταλύτες στην εργασία στο σώμα:ένζυμα

Οι καταλύτες στο σώμα ονομάζονται ενζύλια , τα οποία είναι βιολογικά μόρια, κυρίως πρωτεΐνες, που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνεται στη διαδικασία. Είναι απαραίτητα για τη ζωή και εκτελούν μια τεράστια ποικιλία λειτουργιών, όπως:

1. Πέψη: Τα ένζυμα διασπά τα μεγάλα μόρια τροφίμων σε μικρότερα που μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα. Για παράδειγμα:

* αμυλάση Σπάστε το άμυλο σε σάκχαρα στο στόμα και το λεπτό έντερο.

* Pepsin σπάει τις πρωτεΐνες στο στομάχι.

* λιπάση σπάει τα λίπη στο λεπτό έντερο.

2. Μεταβολισμός: Τα ένζυμα ελέγχουν τις χιλιάδες χημικές αντιδράσεις που εμφανίζονται σε κύτταρα, όπως:

* Κυτταρική αναπνοή: Τα ένζυμα διασπά τη γλυκόζη για να απελευθερώνουν ενέργεια με τη μορφή ΑΤΡ.

* Αντιγραφή DNA: Ένζυμα Αντιγραφή μόρια DNA για κυτταρική διαίρεση.

* Σύνθεση πρωτεΐνης: Τα ένζυμα συναρμολογούν αμινοξέα σε πρωτεΐνες.

3. Αποτοξίνωση: Τα ένζυμα βοηθούν το σώμα να σπάσει και να απομακρύνει τις τοξίνες, όπως τα ναρκωτικά και τους ρύπους.

4. Ανοσοποιητική λειτουργία: Τα ένζυμα παίζουν ρόλο στην ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.

Πώς λειτουργούν τα ένζυμα:

Τα ένζυμα λειτουργούν μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης μιας αντίδρασης, η οποία είναι η ελάχιστη ενέργεια που απαιτείται για την έναρξη της αντίδρασης. Το κάνουν αυτό από:

* Παρέχοντας μια συγκεκριμένη τοποθεσία δέσμευσης: Τα ένζυμα έχουν ένα συγκεκριμένο σχήμα που τους επιτρέπει να συνδέονται με τα αντιδραστήρια (υποστρώματα) μιας αντίδρασης.

* σταθεροποίηση της κατάστασης μετάβασης: Τα ένζυμα αλληλεπιδρούν με τα υποστρώματα με τρόπο που μειώνει την ενέργεια που απαιτείται για να φτάσει στη μεταβατική κατάσταση, η οποία είναι η ασταθή κατάσταση που πρέπει να περάσουν τα μόρια κατά τη διάρκεια μιας αντίδρασης.

Παράγοντες που επηρεάζουν την ενζυμική δραστηριότητα:

* Θερμοκρασία: Κάθε ένζυμο έχει μια βέλτιστη θερμοκρασία στην οποία λειτουργεί καλύτερα.

* ph: Τα ένζυμα έχουν επίσης βέλτιστη περιοχή ρΗ.

* συγκέντρωση υποστρώματος: Ο ρυθμός αντίδρασης καταλυόμενης με ένζυμο αυξάνεται καθώς η συγκέντρωση του υποστρώματος αυξάνεται, μέχρι ένα σημείο.

* Αναστολείς: Ορισμένα μόρια μπορούν να δεσμεύονται με ένζυμα και να αναστέλλουν τη δραστηριότητά τους.

Συμπέρασμα:

Τα ένζυμα είναι βασικοί καταλύτες που επιτρέπουν τη ζωή να υπάρχει. Εκτελούν ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών στο σώμα, από την αφομοίωση των τροφίμων μέχρι την καταπολέμηση των λοιμώξεων. Η κατανόηση του τρόπου λειτουργίας των ενζύμων είναι ζωτικής σημασίας για την κατανόηση του τρόπου λειτουργίας των σωμάτων μας και για την ανάπτυξη νέων θεραπειών για ασθένειες.