Γιατί τα ένζυμα λέγεται ότι είναι καταλυτικά;
* Ενεργοποίηση ενεργοποίησης: Τα ένζυμα λειτουργούν μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση. Η ενέργεια ενεργοποίησης είναι η ελάχιστη ενέργεια που απαιτείται για τα αντιδραστήρια να μεταβαίνουν σε προϊόντα. Παρέχοντας μια εναλλακτική οδό με χαμηλότερη ενέργεια ενεργοποίησης, τα ένζυμα επιταχύνουν την αντίδραση.
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, πράγμα που σημαίνει ότι καταλύουν μόνο ορισμένες αντιδράσεις που περιλαμβάνουν συγκεκριμένα μόρια που ονομάζονται υποστρώματα. Αυτή η εξειδίκευση προκύπτει από το μοναδικό σχήμα 3D κάθε ενζύμου, το οποίο σχηματίζει μια θέση δέσμευσης που συμπληρώνει το υπόστρωμα.
* Δεν καταναλώνεται: Τα ένζυμα δρουν ως διευκολυντές. Συμμετέχουν στην αντίδραση συνδέοντας το υπόστρωμα και κρατώντας το με τον σωστό προσανατολισμό, αλλά δεν καταναλώνονται κατά τη διαδικασία. Απελευθερώνονται αμετάβλητα μετά την ολοκλήρωση της αντίδρασης, επιτρέποντάς τους να καταλύουν περαιτέρω αντιδράσεις.
Στην ουσία, τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες επειδή:
1. Επιταχύνετε τις αντιδράσεις μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης.
2. Δράση σε συγκεκριμένα υποστρώματα λόγω των μοναδικών σχημάτων τους.
3. δεν καταναλώνονται και μπορεί να χρησιμοποιηθεί επανειλημμένα.
Αυτή η καταλυτική φύση είναι απαραίτητη για τη ζωή, καθώς επιτρέπει την εμφάνιση βιολογικών διεργασιών με ρυθμό συμβατή με τη ζωή. Χωρίς ένζυμα, πολλές αντιδράσεις θα ήταν πολύ αργές για να υποστηρίξουν τους ζωντανούς οργανισμούς.
