Διαφορές μεταξύ φυσικών αλλαγών και χημικών αλλαγών;
Φυσικές αλλαγές
* Ορισμός: Μεταβολές στη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά όχι στη χημική της σύνθεση.
* Παραδείγματα:
* Λήψη πάγου (στερεό έως υγρό)
* Βραστό νερό (υγρό σε αέριο)
* Χαρτί κοπής
* Διάλυση ζάχαρης σε νερό
* Αλλαγή του σχήματος ενός κομματιού μετάλλου κάμπτοντας το
* Βασικά χαρακτηριστικά:
* Αναστρέψιμο (συχνά)
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες
* Συνήθως περιλαμβάνει αλλαγές στην κατάσταση (στερεό, υγρό, αέριο)
* Συχνά περιλαμβάνουν αλλαγές στις φυσικές ιδιότητες όπως σχήμα, μέγεθος ή πυκνότητα
Χημικές αλλαγές
* Ορισμός: Αλλαγές που οδηγούν στο σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.
* Παραδείγματα:
* Καύση ξύλου (σχηματίζοντας τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό)
* Μαγειρεύοντας ένα αυγό (η δομή των πρωτεϊνών αλλάζει)
* Σκουριάς σιδήρου (ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου)
* Ψήσιμο κέικ (συστατικά συνδυάζονται για να σχηματίσουν μια νέα ουσία)
* Βασικά χαρακτηριστικά:
* Συνήθως μη αναστρέψιμο
* Δημιουργούνται νέες ουσίες
* Συχνά περιλαμβάνουν αλλαγές στο χρώμα, την οσμή ή την απελευθέρωση ενέργειας (θερμότητα ή φως)
* Δύσκολο ή αδύνατο να αντιστραφεί
Συνοπτικά:
| Χαρακτηριστικό | Φυσική αλλαγή | Χημική αλλαγή |
--------------------------------------------------------------------------------------
| Χημική σύνθεση | Παραμένει το ίδιο | Αλλαγές |
| Νέες ουσίες που σχηματίστηκαν | Όχι | Ναι |
| Αναστροφή | Συχνά αναστρέψιμο | Συνήθως μη αναστρέψιμο |
| Παραδείγματα | Τήξη, κατάψυξη, βρασμό, διάλυση, κοπή | Καύση, σκουριά, μαγείρεμα |
μια χρήσιμη αναλογία:
Φανταστείτε ένα κάστρο Lego. Εάν το απομακρύνετε και το ανοικοδομήστε, έχετε κάνει μια φυσική αλλαγή. Τα κομμάτια εξακολουθούν να είναι τα ίδια, απλώς διατεταγμένα διαφορετικά. Αλλά αν λιώνετε τα τούβλα Lego σε ένα πλαστικό πλαστικό, αυτή είναι μια χημική αλλαγή. Έχετε δημιουργήσει μια νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες.
