Το αλάτι διαλύεται στη φυσική αλλαγή του νερού;
* Δεν σχηματίζεται νέα ουσία: Όταν το αλάτι (NaCl) διαλύεται στο νερό, τα ιόντα νατρίου (Na+) και χλωριούχου (Cl-) χωρίζονται και περιβάλλονται από μόρια νερού. Το ίδιο το αλάτι δεν αλλάζει τη χημική του σύνθεση. Είναι ακόμα NaCl.
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Μπορείτε εύκολα να ανακτήσετε το αλάτι εξατμίζοντας το νερό. Οι κρύσταλλοι αλατιού θα επανεμφανιστούν.
* Η αλλαγή δεν περιλαμβάνει σπάσιμο ή σχηματισμό νέων χημικών δεσμών: Οι ιοντικοί δεσμοί στον κρύσταλλο αλατιού απλώς εξασθενούν από τα μόρια του νερού, επιτρέποντας στα ιόντα να διαχωρίζονται και να διασκορπίζονται.
Αντίθετα, μια χημική αλλαγή θα συνεπαγόταν το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές συνθέσεις. Για παράδειγμα, η καύση ξύλου είναι μια χημική αλλαγή επειδή παράγει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και άλλες ουσίες που είναι χημικά διαφορετικές από το αρχικό ξύλο.
