Ποια λύση εάν διαταραχθεί είναι πιθανό να παράγει κρυστάλλους;
Εδώ είναι γιατί:
* Υπεραϊκά Λύσεις Κρατήστε περισσότερο διαλυμένη ουσία από ό, τι κανονικά σε μια δεδομένη θερμοκρασία. Αυτή είναι μια ασταθής κατάσταση.
* Διαταραχή Λειτουργεί ως σκανδάλη. Η διαταραχή μπορεί να είναι οτιδήποτε από το κούνημα του δοχείου, το ξύσιμο του εσωτερικού, ή ακόμα και την προσθήκη ενός μικροσκοπικού κρυστάλλου σπόρου.
* Κρυστάλλωση: Η διαταραχή παρέχει θέσεις πυρήνωσης, επιτρέποντας την περίσσεια της διαλυμένης ουσίας να κρυσταλλωτεί γρήγορα από το διάλυμα, σχηματίζοντας κρυστάλλους.
Παραδείγματα υπερκορεσμένων λύσεων:
* Λύση ζάχαρης - Η κατασκευή καραμέλα Rock είναι ένα κλασικό παράδειγμα.
* Διάλυμα αλατιού - Μπορείτε να φτιάξετε κρυστάλλους αλατιού με την προσεκτική εξάτμιση ενός υπερκορεσμένου διαλύματος αλατιού.
Βασικό σημείο: Μια λύση γίνεται μόνο υπερκορεσμένη εάν έχετε διαλυθεί προσεκτικά περισσότερο διαλυμένη ουσία από ό, τι κανονικά θα κρατούσε σε αυτή τη θερμοκρασία.
