Τι σημαίνει αν μια ένωση είναι οργανική;
* Η ευελιξία του άνθρακα: Τα άτομα άνθρακα έχουν τη μοναδική ικανότητα να σχηματίζουν τέσσερις δεσμούς με άλλα άτομα, συμπεριλαμβανομένων άλλων ατόμων άνθρακα. Αυτό επιτρέπει τη δημιουργία απίστευτα διαφορετικών και σύνθετων μορίων.
* Το θεμέλιο της ζωής: Οι οργανικές ενώσεις είναι τα δομικά στοιχεία όλων των ζωντανών οργανισμών. Περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, λιπίδια (λίπη), πρωτεΐνες και νουκλεϊνικά οξέα (DNA και RNA).
* Εξαιρέσεις: Ενώ οι περισσότερες οργανικές ενώσεις περιέχουν άνθρακα, υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) και τα ανθρακικά θεωρούνται ανόργανα, παρόλο που έχουν άνθρακα.
Εδώ είναι μερικά βασικά χαρακτηριστικά των οργανικών ενώσεων:
* συνήθως περιέχουν υδρογόνο: Εκτός από τον άνθρακα, οι οργανικές ενώσεις συνήθως περιέχουν επίσης άτομα υδρογόνου.
* μπορεί να είναι πολύ μεγάλο και πολύπλοκο: Τα οργανικά μόρια μπορούν να κυμαίνονται από απλά όπως το μεθάνιο (CH4) έως τις απίστευτα πολύπλοκες δομές όπως οι πρωτεΐνες και το DNA.
* συχνά έχουν χαμηλά σημεία τήξης και βρασμού: Πολλές οργανικές ενώσεις είναι υγρά ή στερεά σε θερμοκρασία δωματίου, σε σύγκριση με ανόργανες ενώσεις, οι οποίες είναι συχνά στερεά.
* μπορεί να είναι πολύ αντιδραστική: Οι οργανικές ενώσεις μπορούν να συμμετάσχουν σε μια μεγάλη ποικιλία χημικών αντιδράσεων, οδηγώντας στην ποικιλομορφία της ζωής στη Γη.
Συνοψίζοντας, η παρουσία άνθρακα είναι το καθοριστικό χαρακτηριστικό μιας οργανικής ένωσης. Οι μοναδικές ικανότητες συγκόλλησης αυτού του στοιχείου επιτρέπουν τη δημιουργία μιας τεράστιας και ποικίλης σειράς μορίων που είναι απαραίτητα για τη ζωή όπως το γνωρίζουμε.
