Ποιες ιδιότητες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να πείτε στο ξύδι και το νερό χωριστά;
μυρωδιά:
* Ξύδι: Έχει μια ξεχωριστή, πικάντικη, ξινή μυρωδιά.
* νερό: Αοσμος.
γεύση:
* Ξύδι: Ξινό και όξινο.
* νερό: Αγευστος.
εμφάνιση:
* Ξύδι: Καθαρό, άχρωμο υγρό, μερικές φορές ελαφρώς συννεφιασμένο λόγω αιωρούμενων σωματιδίων.
* νερό: Καθαρό, άχρωμο υγρό.
ph:
* Ξύδι: Όξινο, με ρΗ τυπικά μεταξύ 2 και 3.
* νερό: Ουδέτερο, με ρΗ 7.
αντίδραση με σόδα ψησίματος:
* Ξύδι: Αντιδρά έντονα με σόδα ψησίματος, παράγοντας φυσαλίδες (διοξείδιο του άνθρακα).
* νερό: Δεν υπάρχει αντίδραση με σόδα ψησίματος.
σημείο βρασμού:
* Ξύδι: Έχει υψηλότερο σημείο βρασμού από το νερό (περίπου 100 ° C/212 ° F για ξύδι σε σύγκριση με 100 ° C/212 ° F για νερό).
Πυκνότητα:
* Ξύδι: Ελαφρώς πυκνότερο από το νερό.
* νερό: Λιγότερο πυκνό από το ξύδι.
Άλλο:
* Ξύδι: Περιέχει οξικό οξύ, το οποίο του δίνει τις χαρακτηριστικές του ιδιότητες.
* νερό: Καθαρό H2O.
Σημαντική σημείωση: Να είστε πολύ προσεκτικοί όταν δοκιμάζετε ξίδι, ειδικά σε υψηλές συγκεντρώσεις. Είναι ένα ισχυρό οξύ και μπορεί να ερεθίσει ή να κάψει το στόμα. Πάντα δοκιμάστε με ένα μικρό ποσό και να είστε προετοιμασμένοι για να το φτύνετε αν είναι πολύ δυνατά.
