Είναι το αλάτι και το ξύδι ένα μείγμα γιατί;
* Τα εξαρτήματα διατηρούν τις ιδιότητές τους: Όταν συνδυάζετε το αλάτι και το ξύδι, οι κρύσταλλοι αλατιού παραμένουν αλάτι και το ξίδι παραμένει ξύδι. Δεν αντιδρούν χημικά για να σχηματίσουν μια νέα ουσία.
* Διαχωρισμένο εύκολα: Μπορείτε εύκολα να διαχωρίσετε το αλάτι από το ξύδι. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να αφήσετε το ξίδι να εξατμιστεί, αφήνοντας το αλάτι πίσω.
* Μεταβλητή σύνθεση: Μπορείτε να φτιάξετε μείγματα αλατιού και ξύδι με διαφορετικές ποσότητες αλατιού και ξιδιού. Αυτό δεν θα άλλαζε τη χημική φύση των συστατικών, μόνο τη συνολική γεύση και συγκέντρωση.
Αντίθετα, σχηματίζεται μια χημική ένωση όταν δύο ή περισσότερες ουσίες αντιδρούν χημικά για να σχηματίσουν μια νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες από τα αρχικά συστατικά. Για παράδειγμα, το νερό (H₂O) είναι μια ένωση που σχηματίζεται από τη χημική αντίδραση του υδρογόνου και του οξυγόνου.
