Πώς γράφετε την ισορροπημένη εξίσωση για σαπωνοποίηση του glyceryl tristearate με υδατικό υδροξείδιο του νατρίου;

Εδώ είναι πώς να γράψετε την ισορροπημένη εξίσωση για τη σαπωνοποίηση του glyceryl tristearate με υδατικό υδροξείδιο του νατρίου:

1. Προσδιορίστε τα αντιδραστήρια:

* glyceryl tristearate: Πρόκειται για ένα τριγλυκερίδιο, ένα λίπος ή λάδι, με τον τύπο C ₅₇ H 110 O 6 .

* Υδροξείδιο του νατρίου: Αυτή είναι μια ισχυρή βάση, NaOH (aq).

2. Προσδιορίστε τα προϊόντα:

* γλυκερόλη: Ένα triol με τον τύπο C 3 H 8 O 3 .

* στεατικό νάτριο: Ένα σαπούνι, με τον τύπο C 17 H 35 CO 2 Na.

3. Γράψτε την μη ισορροπημένη εξίσωση:

C 57 H 110 O 6 (s) + naOH (aq) → c 3 H 8 O 3 (aq) + c 17 H 35 CO 2 NA (aq)

4. Εξισορρόπηση της εξίσωσης:

Για να εξισορροπήσουμε την εξίσωση, πρέπει να προσαρμόσουμε τους συντελεστές μπροστά από κάθε μόριο:

C 57 H 110 O 6 (s) + 3 NaOH (aq) → C 3 H 8 O 3 (aq) + 3 C 17 H 35 CO 2 NA (aq)

Επεξήγηση της εξισορρόπησης:

* άνθρακα (c): Υπάρχουν 57 άνθρακες στα αριστερά και 57 στα δεξιά.

* υδρογόνο (h): Υπάρχουν 110 υδρογόνα στα αριστερά και 110 στα δεξιά.

* οξυγόνο (o): Υπάρχουν 6 οξυγόνα στα αριστερά και 6 στα δεξιά.

* νάτριο (NA): Υπάρχουν 3 νάτριο στα αριστερά και 3 στα δεξιά.

Επομένως, η ισορροπημένη εξίσωση για τη σαπωνοποίηση του glyceryl tristearate με υδατικό υδροξείδιο του νατρίου είναι:

C 57 H 110 O 6 (S) + 3 NaOH (aq) → C 3 H 8 O 3 (aq) + 3 c 17 H 35 CO 2 NA (aq)