Ποιος δεσμός κάνει το άζωτο οξυγόνου και το φθορίνη με υδρογόνο;
Εδώ είναι γιατί:
* πολικότητα: Το οξυγόνο, το άζωτο και το φθόριο είναι εξαιρετικά ηλεκτροαρνητικά στοιχεία. Αυτό σημαίνει ότι προσελκύουν ηλεκτρόνια έντονα σε έναν ομοιοπολικό δεσμό. Όταν συνδέονται με το υδρογόνο, τα ηλεκτρόνια τραβούν πιο κοντά στο άτομο οξυγόνου, αζώτου ή φθορίου, δημιουργώντας ένα μερικό αρνητικό φορτίο σε αυτό το άτομο και ένα μερικό θετικό φορτίο στο άτομο υδρογόνου.
* δεσμός υδρογόνου: Το μερικό θετικό φορτίο στο άτομο υδρογόνου σε ένα μόριο μπορεί να προσελκύεται από το μερικό αρνητικό φορτίο στο άτομο οξυγόνου, αζώτου ή φθορίου σε γειτονικό μόριο. Αυτή η ηλεκτροστατική έλξη ονομάζεται δεσμός υδρογόνου.
Παραδείγματα:
* νερό (h₂o): Οι δεσμοί υδρογόνου σχηματίζονται μεταξύ των ατόμων υδρογόνου ενός μορίου νερού και του ατόμου οξυγόνου ενός άλλου μορίου νερού.
* αμμωνία (NH₃): Οι δεσμοί υδρογόνου σχηματίζονται μεταξύ των ατόμων υδρογόνου ενός μορίου αμμωνίας και του ατόμου αζώτου ενός άλλου μορίου αμμωνίας.
* Φθορίδιο υδρογόνου (HF): Οι δεσμοί υδρογόνου σχηματίζονται μεταξύ του ατόμου υδρογόνου ενός μορίου φθοριούχου υδρογόνου και του ατόμου φθορίου ενός άλλου μορίου φθοριούχου υδρογόνου.
Οι δεσμοί υδρογόνου είναι σχετικά αδύναμοι σε σύγκριση με τους ομοιοπολικούς δεσμούς, αλλά είναι κρίσιμοι σε πολλές βιολογικές και χημικές διεργασίες, όπως:
* Κρατώντας τους κλώνους DNA μαζί.
* Σταθεροποιητική δομή πρωτεΐνης.
* Έλεγχος των ιδιοτήτων του νερού.