Ποιες είναι οι φυσικές ιδιότητες του ανθρακικού υδρογόνου νατρίου;

Φυσικές ιδιότητες του ανθρακικού υδρογόνου νατρίου (NAHCO3)

Το ανθρακικό υδρογόνο νατρίου, γνωστό και ως σόδα ψησίματος, παρουσιάζει αρκετές ενδιαφέρουσες φυσικές ιδιότητες:

εμφάνιση:

* Λευκό, λεπτό, κρυσταλλική σκόνη

* άοσμο

Διαλυτότητα:

* ελαφρώς διαλυτό σε νερό (8,3 g/100 ml στους 20 ° C)

* αδιάλυτα σε αλκοόλ

Σημείο τήξης:

* αποσυντίθεται πριν από την τήξη στους 50 ° C (122 ° F)

Πυκνότητα:

* 2.16 g/cm3

ph:

* ασθενώς αλκαλικό (ρΗ 8,3 σε κορεσμένο διάλυμα)

Άλλες ιδιότητες:

* Σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου

* Μη εύφλεκτα

* Υγοσκοπικό (απορροφά υγρασία από τον αέρα)

* αναβρασμό (απελευθερώνει αέριο διοξειδίου του άνθρακα όταν αντιδρά με οξέα)

Ενδιαφέροντα γεγονότα:

* Το ανθρακικό υδρογόνο νατρίου έχει αποτέλεσμα ψύξης όταν διαλύεται σε νερό λόγω ενδοθερμικής αντίδρασης.

* Αποσυντίθεται κατά τη θέρμανση, απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα, ανθρακικό νάτριο και νερό. Αυτή η αντίδραση χρησιμοποιείται στο ψήσιμο, όπου λειτουργεί ως παράγοντας.

Αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το ανθρακικό υδρογόνο νατρίου μια ευπροσάρμοστη ένωση με εφαρμογές που κυμαίνονται από το ψήσιμο και τον καθαρισμό έως τα φαρμακευτικά προϊόντα και τους πυροσβεστήρες.