Τι συμβαίνει με τους κρυστάλλους χλωριούχου νατρίου όταν προστίθενται 10 ml νερού;

Όταν οι κρύσταλλοι χλωριούχου νατρίου (τραπέζι αλάτι) προστίθενται σε 10 ml νερού, συμβαίνουν τα ακόλουθα:

1. Διάλυση: Οι κρύσταλλοι χλωριούχου νατρίου διαλύονται στο νερό. Αυτό σημαίνει ότι οι ιοντικοί δεσμοί που συγκρατούν τα ιόντα νάτριο (Na+) και χλωριούχο (cl-) στο κρυσταλλικό πλέγμα σπάζουν.

2. Ενυδάτωση: Τα μόρια του νερού περιβάλλουν τα ελευθερωμένα Na+ και Cl-. Το θετικό άκρο του μορίου νερού (υδρογόνο) προσελκύεται από τα αρνητικά φορτισμένα Cl- και το αρνητικό άκρο του μορίου νερού (οξυγόνο) προσελκύεται από τα θετικά φορτισμένα ιόντα Na+. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ενυδάτωση.

3. Σχηματισμός υδατικής λύσης: Τα ενυδατωμένα Na+ και Cl-ιόντα γίνονται ομοιόμορφα διασκορπισμένα σε όλο το νερό, σχηματίζοντας ένα ομοιογενές μίγμα που ονομάζεται υδατικό διάλυμα.

Τι παρατηρείτε:

* Οι κρύσταλλοι εξαφανίζονται: Θα παρατηρήσετε ότι οι κρύσταλλοι αλατιού εξαφανίζονται σταδιακά καθώς διαλύονται.

* Το νερό γίνεται αλμυρό: Το διάλυμα θα δοκιμάσει αλμυρό λόγω των διαλυμένων ιόντων χλωριούχου νατρίου.

Σημαντική σημείωση: Η ποσότητα χλωριούχου νατρίου που θα διαλύεται σε 10 ml νερού περιορίζεται από τη διαλυτότητα του χλωριούχου νατρίου. Σε θερμοκρασία δωματίου, το νερό μπορεί να διαλύσει περίπου 36 γραμμάρια χλωριούχου νατρίου ανά 100 ml. Εάν προσθέσετε περισσότερα από αυτό το ποσό, το υπερβολικό αλάτι δεν θα διαλυθεί και θα εγκατασταθεί στο κάτω μέρος του δοχείου.