Τι είδους δεσμό είναι το κιτρικό νάτριο;

Το κιτρικό νάτριο είναι ένας ιονικός δεσμός .

Εδώ είναι γιατί:

* Ιονικά ομόλογα μορφή μεταξύ ενός μετάλλου και ενός μη μετάλλου. Το νάτριο (Na) είναι ένα μέταλλο και το κιτρικό άλας (C6H5O7) είναι ένα πολυατομικό ιόν (μια ομάδα μη μεταλλικών ατόμων με χρέωση).

* Στο κιτρικό νάτριο, το άτομο νατρίου χάνει ένα ηλεκτρόνιο για να γίνει ένα θετικά φορτισμένο ιόν νατρίου (Na+). Το ιόν κιτρικού κερδίζει ένα ηλεκτρόνιο για να γίνει αρνητικά φορτισμένο (C6H5O7-).

* Η ηλεκτροστατική έλξη μεταξύ των θετικά φορτισμένων ιόντων νατρίου και των αρνητικά φορτισμένων ιόντων κιτρικών είναι αυτό που σχηματίζει τον ιονικό δεσμό.

Ως εκ τούτου, το κιτρικό νάτριο συγκρατείται από ιοντικούς δεσμούς.