Τι αποτελείται μόνο από υδρογόνο άνθρακα και οξυγόνο;

Πολλά πράγματα αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο μόνο! Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:

* υδατάνθρακες: Αυτά είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος μορίου που περιέχει μόνο άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Παραδείγματα περιλαμβάνουν σάκχαρα (όπως γλυκόζη και φρουκτόζη), άμυλα και κυτταρίνη.

* αλκοόλες: Αυτά περιέχουν μια ομάδα υδροξυλίου (ΟΗ) που συνδέεται με μια αλυσίδα άνθρακα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν αιθανόλη (κατανάλωση αλκοόλ) και μεθανόλη.

* Οργανικά οξέα: Αυτά περιέχουν μια καρβοξυλική ομάδα (COOH) που συνδέεται με μια αλυσίδα άνθρακα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν οξικό οξύ (που βρίσκεται στο ξύδι) και το κιτρικό οξύ (που βρίσκονται σε φρούτα εσπεριδοειδών).

* λίπη και έλαια: Αυτά αποτελούνται από γλυκερόλη (τύπος αλκοόλης) και λιπαρά οξέα (μακριές αλυσίδες υδρογονανθράκων με καρβοξυλική ομάδα).

* Ορισμένες απλούστερες ενώσεις: Παραδείγματα περιλαμβάνουν φορμαλδεΰδη (CH₂O) και μυρμηκικό οξύ (HCOOH).

Είναι σημαντικό να σημειώσετε: Η ακριβής διάταξη αυτών των ατόμων καθορίζει τις συγκεκριμένες ιδιότητες του μορίου. Για παράδειγμα, η γλυκόζη και η φρουκτόζη έχουν τον ίδιο χημικό τύπο (c₆h₁₂o₆) αλλά διαφορετικές δομές, οδηγώντας σε διαφορετικές γλυκύτητες και άλλες ιδιότητες.