Τι είναι ένας καλύτερος αγωγός θερμότητας πλαστικού ή μετάλλου;
* Δωρεάν ηλεκτρόνια: Τα μέταλλα έχουν μια "θάλασσα" ελεύθερων ηλεκτρονίων που μπορούν εύκολα να μετακινηθούν σε όλο το υλικό. Όταν εφαρμόζεται θερμότητα, αυτά τα ηλεκτρόνια απορροφούν την ενέργεια και μεταφέρονται γρήγορα σε άλλα ηλεκτρόνια, διανέμοντας ταχέως τη θερμότητα.
* Μοριακή δομή: Τα άτομα σε μέταλλα είναι σφιχτά συσκευασμένα σε μια κανονική, κρυσταλλική δομή. Αυτό επιτρέπει την αποτελεσματική μεταφορά της θερμικής ενέργειας από το ένα άτομο στο επόμενο.
* δομή του πλαστικού: Τα πλαστικά αποτελούνται από μακριές αλυσίδες μορίων που είναι πιο χαλαρά συσκευασμένα από τα μέταλλα. Αυτό σημαίνει ότι η θερμική ενέργεια πρέπει να ταξιδέψει μέσα από αυτές τις αλυσίδες, η οποία είναι μια πιο αργή διαδικασία.
Παραδείγματα:
* Μπορείτε εύκολα να αισθανθείτε τη θερμότητα από ένα μεταλλικό δοχείο στη σόμπα, αλλά οι πλαστικές λαβές παραμένουν σχετικά δροσερές.
* Τα μεταλλικά μαγειρικά σκεύη προτιμούνται για το μαγείρεμα επειδή θερμαίνονται γρήγορα και ομοιόμορφα, ενώ τα πλαστικά δοχεία χρησιμοποιούνται συχνά για κρύα τρόφιμα.
Εξαιρέσεις:
Ενώ τα μέταλλα είναι γενικά καλύτεροι αγωγοί, υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις:
* Θερμικό πλαστικό: Ορισμένα πλαστικά, όπως το νάιλον και το πολυανθρακικό, μπορούν να έχουν σχετικά υψηλή θερμική αγωγιμότητα σε σύγκριση με άλλα πλαστικά.
* κράματα μετάλλων: Ορισμένα κράματα μετάλλων, όπως ανοξείδωτος χάλυβα, μπορούν να έχουν χαμηλότερη θερμική αγωγιμότητα από τα καθαρά μέταλλα.
Γενικά, όμως, τα μέταλλα είναι πολύ πιο αποτελεσματικά στη διεξαγωγή θερμότητας από τα πλαστικά.
