Τα ένζυμα αυξάνουν ή μειώνουν την ενέργεια ενεργοποίησης μιας χημικής αντίδρασης;
Εδώ είναι γιατί:
* Ενέργεια ενεργοποίησης: Η ελάχιστη ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση.
* ένζυμα: Βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Πώς λειτουργούν τα ένζυμα: Τα ένζυμα παρέχουν μια εναλλακτική οδό αντίδρασης με χαμηλότερη ενέργεια ενεργοποίησης. Το κάνουν αυτό από:
* δέσμευση σε αντιδραστήρια (υποστρώματα): Αυτό φέρνει τα υποστρώματα μαζί με τον σωστό προσανατολισμό για να συμβεί η αντίδραση.
* σταθεροποίηση της κατάστασης μετάβασης: Η ασταθής ενδιάμεση κατάσταση μεταξύ αντιδραστηρίων και προϊόντων.
Σκεφτείτε το έτσι: Φανταστείτε να πιέζετε ένα βράχο σε ένα λόφο. Ο λόφος αντιπροσωπεύει την ενέργεια ενεργοποίησης. Ένα ένζυμο δρα σαν ράμπα, καθιστώντας ευκολότερη την ώθηση του βράχου στην κορυφή (ξεκινήστε την αντίδραση). Ο βράχος πρέπει να ωθηθεί, αλλά χρειάζεται λιγότερη προσπάθεια χάρη στην ράμπα (ένζυμο).
