Ποιο μόριο πιθανότατα έχει τη μεγαλύτερη ποσότητα αποθηκευμένης ενέργειας στους δεσμούς του;
* υδρογονάνθρακες: Αυτά τα μόρια αποτελούνται μόνο από άτομα άνθρακα και υδρογόνου. Οι δεσμοί άνθρακα-υδρογόνου αποθηκεύουν σημαντική ποσότητα χημικής ενέργειας.
* μακρά αλυσίδα: Όσο μεγαλύτερη είναι η αλυσίδα των υδρογονανθράκων, τόσο περισσότεροι δεσμοί άνθρακα-υδρογόνου υπάρχουν. Αυτό σημαίνει ότι περισσότερη ενέργεια αποθηκεύεται μέσα σε αυτούς τους δεσμούς.
Παραδείγματα:
* γλυκόζη: Μια απλή ζάχαρη με κάποια αποθηκευμένη ενέργεια, αλλά όχι τόσο όσο μια μακρά αλυσίδα υδρογονανθράκων.
* Μόρια λίπους (τριγλυκερίδια): Αυτά αποτελούνται από μακρές αλυσίδες υδρογονανθράκων, καθιστώντας τα εξαιρετικά μόρια αποθήκευσης ενέργειας.
* βενζίνη: Ένα μείγμα υδρογονανθράκων, που χρησιμοποιείται εύκολα ως πηγή καυσίμου λόγω της ενέργειας που αποθηκεύεται στους δεσμούς της.
Βασική ιδέα:
Η ποσότητα ενέργειας που αποθηκεύεται σε ομόλογα του μορίου σχετίζεται άμεσα με τους τύπους των ομολόγων και τον αριθμό αυτών των ομολόγων. Οι μακριές αλυσίδες υδρογονανθράκων έχουν υψηλή πυκνότητα δεσμών άνθρακα-υδρογόνου, οδηγώντας σε υψηλή ποσότητα αποθηκευμένης ενέργειας.
