Το ισοηλεκτρικό σημείο ενός αμινοξέος είναι;

Το ισοηλεκτρικό σημείο (PI) ενός αμινοξέος είναι το ρΗ στο οποίο υπάρχει το αμινοξέο στην zwitterionic μορφή του , που σημαίνει ότι έχει χωρίς καθαρή χρέωση .

Δείτε πώς λειτουργεί:

* Τα αμινοξέα έχουν τόσο όξινη (καρβοξυλική ομάδα, -COOH) όσο και βασικές (αμινο -ομάδες, -NH2) λειτουργικές ομάδες.

* Σε χαμηλό ρΗ (όξινες συνθήκες), η καρβοξυλική ομάδα είναι πρωτονιωμένη (-COOH) και η αμινομάδα είναι επίσης πρωτονιωμένη (-nh3+), με αποτέλεσμα ένα καθαρό θετικό φορτίο.

* Σε υψηλό ρΗ (βασικές συνθήκες), η καρβοξυλική ομάδα αποπρωτονώνεται (-COO-) και η αμινοδική ομάδα αποπρωτονώνεται (-nh2), με αποτέλεσμα ένα καθαρό αρνητικό φορτίο.

* Σε ένα συγκεκριμένο ρΗ, που ονομάζεται Ισοηλεκτρικό σημείο (PI), το αμινοξέο υπάρχει σε ουδέτερη κατάσταση, με ισορροπία μεταξύ των θετικών και αρνητικών φορτίων. Αυτή είναι η Zwitterionic μορφή.

για τον υπολογισμό του PI ενός αμινοξέος:

* για αμινοξέα με μόνο μία όξινη και μία βασική ομάδα: Το PI είναι απλώς ο μέσος όρος των τιμών PKA των δύο ομάδων.

* για αμινοξέα με περισσότερες από μία όξινες ή βασικές ομάδες: Το PI υπολογίζεται με τον μέσο όρο των τιμών PKA των δύο ομάδων που είναι πιο κοντά στην τιμή PKA στην ουδέτερη κατάσταση.

για παράδειγμα:

* γλυκίνη: Το PKA της ομάδας καρβοξυλίου είναι 2,34 και το PKA της αμινοειδούς ομάδας είναι 9,60. Το PI της γλυκίνης είναι (2.34 + 9.60) / 2 = 5.97 .

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερα παραδείγματα ή μια βαθύτερη εξήγηση της έννοιας!