Το βενζοϊκό οξύ δίνει ένα πορτοκαλί χρώμα με ουδέτερο χλωριούχο σίδηρο. Ποιος είναι ο λόγος για αυτό;
Το βενζοϊκό οξύ κάνει όχι Δώστε μια πορτοκαλί χρώματα με ουδέτερο χλωριούχο σίδηρο. Αυτή είναι μια χαρακτηριστική αντίδραση φαινόλες , όχι καρβοξυλικά οξέα όπως το βενζοϊκό οξύ.
Εδώ είναι γιατί:
* φαινόλες Έχετε μια ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) που συνδέεται απευθείας με ένα αρωματικό δακτύλιο. Το ιόν σιδήρου (Fe³⁺) αντιδρά με το φαινολικό ιόν (σχηματίζεται από αποπρωτονίωση της φαινόλης) για να σχηματίσει ένα έγχρωμο σύμπλεγμα, συχνά με μοβ, μπλε ή πράσινη απόχρωση.
* βενζοϊκό οξύ Έχει μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH) που συνδέεται με τον αρωματικό δακτύλιο. Η καρβοξυλική ομάδα είναι λιγότερο αντιδραστική από την υδροξυλική ομάδα φαινόλης και δεν σχηματίζει ένα έγχρωμο σύμπλεγμα με χλωριούχο σίδηρο.
Συνοπτικά:
* φαινόλες + fecl₃ → έγχρωμο σύμπλεγμα (συχνά μοβ, μπλε ή πράσινο)
* Βενζοϊκό οξύ + FECL₃ → Χωρίς αλλαγή χρώματος
