Τι θα περιγράφει ένα οξύ;
Χημικός ορισμός:
* Δωρητής πρωτονίων: Ένα οξύ είναι μια ουσία που δωρίζει ένα πρωτόνιο (Η+) σε μια άλλη ουσία (που ονομάζεται βάση) σε μια χημική αντίδραση.
* Αποδέκτης ζεύγους ηλεκτρονίων: Τα οξέα μπορούν επίσης να περιγραφούν ως δέκτες ζεύγους ηλεκτρονίων, καθώς προσελκύουν ηλεκτρόνια από μια βάση.
Ιδιότητες:
* γεύση: Τα οξέα τυπικά έχουν ξινή (σκεφτείτε χυμό λεμονιού). Προειδοποίηση: Ποτέ μην δοκιμάζετε μια άγνωστη ουσία για να διαπιστώσετε αν είναι ένα οξύ!
* ph: Τα οξέα έχουν τιμή ρΗ μικρότερη από 7. Όσο χαμηλότερη είναι το ρΗ, τόσο ισχυρότερο είναι το οξύ.
* Αντίδραση με βάσεις: Τα οξέα αντιδρούν με βάσεις για να σχηματίσουν αλάτι και νερό.
* Αντίδραση με μέταλλα: Ορισμένα οξέα αντιδρούν με μέταλλα για την παραγωγή αερίου υδρογόνου.
* αγωγιμότητα: Τα οξέα διεξάγουν ηλεκτρική ενέργεια όταν διαλύονται σε νερό λόγω της παρουσίας ιόντων.
Παραδείγματα:
* Κοινά οξέα: Υδροχλωρικό οξύ (HCl), θειικό οξύ (H2SO4), νιτρικό οξύ (HNO3), οξικό οξύ (CH3COOH) (που βρίσκεται στο ξύδι)
* Οργανικά οξέα: Κιτρικό οξύ (που βρέθηκε στα εσπεριδοειδή), το γαλακτικό οξύ (που βρίσκεται στο γάλα), το μαλικό οξύ (που βρέθηκε στα μήλα)
Σημαντική σημείωση: Τα οξέα μπορεί να είναι επικίνδυνα. Τα ισχυρά οξέα είναι διαβρωτικά και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά εγκαύματα. Χειρίζεστε πάντα τα οξέα με προσοχή και τις κατάλληλες προφυλάξεις ασφαλείας.
