Τι είδους ουσίες διαλύουν το νερό;

Φαίνεται ότι ρωτάτε για τις ουσίες να διαλύονται στο νερό , όχι το αντίστροφο. Το νερό είναι ένας πολύ καλός διαλύτης, που σημαίνει ότι πολλά πράγματα μπορούν να διαλυθούν σε αυτό. Εδώ είναι μια κατανομή:

ουσίες που διαλύονται καλά στο νερό (υδρόφιλη):

* Ιωνικές ενώσεις: Αυτά είναι κατασκευασμένα από θετικά και αρνητικά φορτισμένα ιόντα (όπως το αλάτι - NaCl). Τα μόρια του νερού περιβάλλουν τα ιόντα και τα τραβούν χωριστά, διαλύοντας τα.

* πολικά μόρια: Αυτά έχουν ανομοιογενή κατανομή ηλεκτρικού φορτίου, δημιουργώντας ένα θετικό και αρνητικό τέλος (όπως ζάχαρη - C12H22O11). Τα μόρια του νερού είναι επίσης πολικά και αλληλεπιδρούν με τα θετικά και αρνητικά άκρα του μορίου, σπάζοντας το χωριστά.

* Ορισμένα αέρια: Τα αέρια όπως το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) και το οξυγόνο (Ο2) μπορούν να διαλύονται σε νερό σε μικρό βαθμό.

ουσίες που δεν διαλύονται καλά στο νερό (υδρόφοβη):

* Μη πολικά μόρια: Αυτά έχουν ομοιόμορφη κατανομή ηλεκτρικού φορτίου (όπως το λάδι). Τα μόρια του νερού προσελκύονται μεταξύ τους και δυσκολεύονται να αλληλεπιδρούν με μη πολωτικά μόρια, έτσι ώστε να μην διαλύονται.

* Ορισμένα στερεά: Πολλά στερεά, ειδικά εκείνα από μεγάλα, σύνθετα μόρια (όπως άμμο ή πλαστικό), δεν είναι διαλυτά στο νερό.

Είναι σημαντικό να σημειώσετε:

* Η διαλυτότητα επηρεάζεται από τη θερμοκρασία: Γενικά, τα πράγματα διαλύονται καλύτερα σε θερμότερο νερό.

* Υπάρχουν εξαιρέσεις: Υπάρχουν κάποιες ουσίες που μπορεί να θεωρηθούν "ελαφρώς διαλυτές" ή "μερικώς διαλυτό" στο νερό, πράγμα που σημαίνει ότι διαλύονται σε περιορισμένο βαθμό.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις!