Ποιο μέρος του μορίου φωσφολιπό είναι μη πολικό και υδρόφοβο;
Εδώ είναι γιατί:
* ουρές υδρογονανθράκων: Αυτές οι ουρές αποτελούνται από μακριές αλυσίδες ατόμων άνθρακα και υδρογόνου. Ο άνθρακας και το υδρογόνο έχουν παρόμοια ηλεκτροαρνητικότητα, που σημαίνει ότι μοιράζονται ηλεκτρόνια σχεδόν εξίσου. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια ισορροπημένη κατανομή του φορτίου και κάνει τις ουρές μη πολικές.
* Nonpolar: Τα μη πολωτικά μόρια δεν έχουν σημαντικό θετικό ή αρνητικό φορτίο.
* υδρόφοβη: "Υδρόφοβη" σημαίνει "φόβο νερού". Τα μη πολωτικά μόρια όπως οι ουρές απωθούνται από το νερό, το οποίο είναι ένα πολικό μόριο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού, καθιστώντας τα αδιάλυτα.
Αντίθετα, η κεφαλή ενός φωσφολιπιδίου, το οποίο περιέχει τη φωσφορική ομάδα και τη γλυκερόλη, είναι πολικό και υδρόφιλο, που σημαίνει ότι προσελκύει νερό.
