Είναι σαπούνι αλκαλικό ή ουδέτερο οξύ;

Το σαπούνι είναι αλκαλικό .

Εδώ είναι γιατί:

* Το σαπούνι γίνεται με αντίδραση λίπους ή λάδι με ισχυρό αλκάλιο (όπως το Lye ή το υδροξείδιο του νατρίου). Αυτή η διαδικασία ονομάζεται saponification.

* Τα προκύπτοντα μόρια σαπουνιού έχουν πολική κεφαλή (υδρόφιλη) και μη πολική ουρά (υδρόφοβη). Το πολικό κεφάλι προσελκύει νερό, ενώ η μη πολική ουρά προσελκύει γράσο και βρωμιά.

* Η παρουσία του αλκαλίου στο διάλυμα σαπουνιού το καθιστά βασικό (αλκαλικό). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σαπούνι μπορεί να εξουδετερώσει τα οξέα.

Ενώ το ίδιο το σαπούνι είναι αλκαλικό, όταν διαλύεται σε νερό, μπορεί να δημιουργήσει ένα ελαφρώς όξινο ή ελαφρώς αλκαλικό διάλυμα ανάλογα με τον συγκεκριμένο τύπο σαπουνιού και το ρΗ του νερού.