Ποιο αλκάκι έχει εξουδετερωμένο κιτρικό οξύ εάν γίνει το νιτρικό κάλιο αλατιού;

Η ερώτηση περιέχει ένα κομμάτι ενός κόλπου! Το νιτρικό κάλιο (KNO₃) δεν σχηματίζεται άμεσα από την εξουδετέρωση του κιτρικού οξέος. Εδώ είναι γιατί:

* κιτρικό οξύ είναι ένα αδύναμο οργανικό οξύ (που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή).

* νιτρικό κάλιο είναι ένα άλας που σχηματίζεται από την αντίδραση μιας ισχυρής βάσης (όπως το υδροξείδιο του καλίου, ΚΟΗ) με νιτρικό οξύ (HNO₃).

Εδώ θα λειτουργήσει η αντίδραση:

1. κιτρικό οξύ (H₃c₆h₅o₇) θα εξουδετερωθεί με μια ισχυρή βάση Όπως το υδροξείδιο του καλίου (ΚΟΗ).

2. Αυτή η εξουδετέρωση θα παράγει κιτρικό κάλιο (K₃c₆h₅o₇) και νερό.

Η εξίσωση αντίδρασης:

H₃c₆h₅o₇ + 3koh → k₃c₆h₅o₇ + 3h₂o

Για να φτιάξετε νιτρικό κάλιο (KNO₃), θα πρέπει να αντιδράσετε:

* Υδροξείδιο του καλίου (KOH) με νιτρικό οξύ (HNO₃) .

Η εξίσωση αντίδρασης:

Koh + hno₃ → kno₃ + h₂o

Συνοπτικά:

* Δεν μπορείτε να φτιάξετε απευθείας νιτρικό κάλιο από κιτρικό οξύ.

* Το νιτρικό κάλιο σχηματίζεται από την αντίδραση του υδροξειδίου του καλίου και του νιτρικού οξέος.